De druiven worden handgeplukt. Gefermenteerd onder temperaturucontroel en gerijpt 'sur lie'. In het glas zien we een kristalwitte kleur metlicht groen tinten.
Intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Krachtige en fruitige neus met vooral rood fruit. Volle body met zachte tannines en een harmonieuze afdronk.
Voor deze brut worden de 3 lokale druiven gebruikt. Door de rijping sur lie van min. 2 jaar is de pareling fijn, en krijgen we een kwalitatief zeer correcte cava.