Wijnfavorieten.be

De wijn is samengesteld uit 40% Sauvignon, 40% Grenache blanc en 20% Chenin.Het oogsten gebeurt mechanisch. De druiven worden gekneusd en de alcoholische gisting vindt plaats gedurende ongeveer twee weken in betonnen kuipen bezet met glastegels. De malolactaatgisting volgt onmiddellijk na de eerste fermentatie. Lichte filtering en vroegtijdige botteling teneinde de frisheid en het primaire fruit te behouden.Briljante kleur met reflecties van lichtgoud met groenachtige nuances. De geur heeft een delicate frisheid met een bloemige toets, tropische vruchten en fruit met pitten (gele pruimen). In de mond is hij nerveus met een toets van vet. Fris en evenwichtig.

Ideaal als aperitief maar ook lekker bij lichte voorgerechten, eenvoudige visgerechten en mosselen.