Extra informatie
Gewicht | 1 kg |
---|---|
Domein | |
Druiven | |
Inhoud | |
Jaartal | |
Bio | Bio |
17,60 € Inc. BTW
Brunnthal is de naam van de hoogste terrassen in de gemeente, grote verschillen in dag- en nachttemperaturen. Leeftijd van de wijnstokken ongeveer 40 jaar. Voor deze wijn worden alleen de handgeplukte, gezondste en rijpste druiven van de laatste oogst gebruikt. Na het klaren van het sap door bezinking vindt een langzame, spontane gisting plaats in grote, neutrale houten vaten gemaakt van lokaal acaciahout. Om complexiteit en finesse te ontwikkelen rijpt de wijn eerst op de volle droesem en vanaf ongeveer februari op de fijne droesem tot aan de botteling.
Een zeer traditionele Veltliner.
Fijne fruitige tonen van rijpe Golden Delicious appel, groene meloen en wat kweepeer. Mooi geel fruit en edele kruiden in de mond, met hints van tabak en kruiden, die perfect de kalkachtige elementen van de bodem weerspiegelen, met een strak geweven en spannende mineraliteit op de afdronk.
Lichtgekleurd vlees met sauzen, vooral met paddenstoelen en kaas. Wild gevogelte zoals fazant, kwartel en natuurlijk de klassieke Oostenrijkse keuken met alle soorten rundvlees.
Potentieel van 5- 10 jaar.
Gewicht | 1 kg |
---|---|
Domein | |
Druiven | |
Inhoud | |
Jaartal | |
Bio | Bio |