Overhex, The Mooring
8,20 € Inc. BTW
Sinds de oprichting in 2006 heeft Overhex al diverse internationale succeslabels geïntroduceerd en zich daarmee in een ‘top tien’-positie binnen de Zuid-Afrikaanse wijnexport gemanifesteerd. Ook deze The Mororing wordt door hen op de makt gebracht.
The Mooring is een reeks wijnen, geïnspireerd op de onverschrokken ontdekkingsreizigers van vroeger en de kracht van de wilde oceaangolven voor de Kaapse kust. De labels van The Mooring zijn een eerbetoon aan de schepen die nooit ‘The Mooring’ (de aanmeerplaats) bereikten en ten onder gingen in de verraderlijke stormen voor Kaap de Goede Hoop.
Afkomstig van verschillende wijngaarden in Coastal Region.
De druiven (Grenache en Syrah) worden ‘s ochtends geplukt. De vergisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 23-25 graden en duurt zo’n 10 dagen. De wijn rijpt 8 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
De wijn is alleszins heerlijk, speels en complex. Zwart fruit, bessen en kersen, zwarte pepers en kruidig.
