La Tunella, Pignolo DOP
28,60 € Inc. BTW
In de jaren 60 produceerde de (groot)vader nog wijn voor familie consumptie. Drie generaties later wordt deze wijn op grotere schaal geproduceerd, maar nog steeds met dezelfde kwaliteit. Goed plan was dat, zo kunnen wij nu ook genieten van dit pareltje.
Pignolo is een autochtone druif van Friuli, die ze bij La Tunella in zijn volle glorie laten stralen. De druiven worden eerst in Juni sterk uitgedund. Tijdens de oogst worden ze volledig met de hand geplukt en enige tijd bewaard in kleine kratjes (zodoende ze lichtjes drogen). Eenmaal de wijn is geklaard, rijpt hij 5 jaar !! rustig verder in grote 500 l. Franse vaten en daarna ook nog enige tijd in de fles.
Intense, maar uiterst elegante wijn met heel wat aardse toetsen, kruiden, tabak en zelfs wat cacao. Overheerlijk Italiaanse fruit, wat balsamico en fijne kruiden. Rond en vol van smaak met zeer elegante tannine, en een zeer fijne en eeuwigdurende afdronk.
De fles best op voorhand ontkurken. Geopend kan deze gemakkelijk enkele dagen staan, deze moet niet in 1 keer geledigd worden – of toch ?
Extra informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Domein | |
| Druiven | |
| Inhoud | |
| Jaartal |
