Aanvullende informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Domein | |
| Druiven | |
| Jaartal | |
| Inhoud |
10,00 € Inc. BTW
100% Uva of Nero di Troia druiven die in de tweede week van oktober worden geoogst. Na het ontritsen en kneuzen van de druiven volgt een deels warme maceratie en een deels koude maceratie gedurende 10 dagen om alle aroma’s en kleurstoffen te onttrekken uit de schil. Na de gisting volgt een persing waarbij de wijn separaat wordt opgevoed. Eén deel gaat gedurende 12 maanden in eiken vaten, het andere deel gaat naar een inox tank voor het fruitige en kruidige karakter te bewaren. Beide delen worden weer samengevoegd en gebotteld. De wijn harmoniseert dan nog gedurende 2 maanden in de fles.
Deze wijn is vol van kleurdiepte met een paarse schakering in de rand. Intense aroma’s van rood fruit en kruiden. Zacht van aanzet en rond in structuur. Door zijn zachte smaak van bramen, bosbes en vanille is het zeer drinkbaar als aperitief maar ook heerlijk bij een kruidige stoofschotel, kaasschotel, gegrild vlees of pittige kaas.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Domein | |
| Druiven | |
| Jaartal | |
| Inhoud |