Sartori, Marani IGP
12,00 € Inc. BTW
Het domein Sartori bevindt zich in Veneto/Valpolicelli.
Voor deze wijn worden vanaf 2024 een blend gebruikt met 55 % Garganega druiven, 20 % Chardonnay, 15 % Manzoni Bianco en Sauvignon Blanc die met de hand geplukt worden. Afhankelijk van het oogstjaar kan een deel van de druiven gedroogd worden, volgens de appassimento stijl, zodat de aroma’s en structuur beter tot hun recht komen. Zodra ook de verse druiven zijn geoogst, worden ze ontsteeld en geplet, gevolgd door een korte koude maceratie op de schillen. Aan het einde van de gisting rijpt 50% van de wijn enkele maanden in tanks op de fijne droesem, terwijl de andere 50% rijpt in grote eikenhouten vaten. Na het bottelen rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden op fles.
Een intense en volle witte wijn met de smaak van prachtig exotisch fruit met een toets van honing. Mooi in evenwicht van smaak en geur, elegantie en harmonieus.
Mooi bij risotto, of pasta in roomsaus, met gegrilde zeevruchten of in combinatie met wit vlees, alsook bij halfgerijpte kazen.
Aanvullende informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Domein | |
| Druiven | |
| Inhoud | |
| Jaartal |
