Pepe Mendoza, Giró de Abargues
27,50 € Inc. BTW
Pepe Mendoza, een van de meest getalenteerde wijnmakers van Spanje, heeft zich na jarenlang de wereld rondgetrokken te hebben, de leiding overgenomen over het familiale domein in de Lliber valei. Zijn project staat voor duurzaamheid, respect en traditie, Casa Agricola was geboren. Met lokale druiven variëteiten afkomstig uit eigen wijngaarden van 40 tot 70 jaar oud. Hoewel niet-gecertificeerd biologisch, heeft natuurlijke landbouw prioriteit, duurzaam en respectvol voor het milieu.
De Giró druiven komen van het perceel in Finca de Abargues in Marina Alta. Deze 60 tot 80 jaar oude wijngaard is gelegen dichtbij de zee. Na de handmatige oogst en selectie wordt 30% vergist met hele trossen met de druifeigen gistculturen uit wijngaard en kelder. Na de gisting in kleine tanks van 1.000 l wordt de wijn geperst en 12 maanden gelagerd op een jaar oude Frans Allier vaten van 500 l. Voor botteling wordt alleen een heel lichte filtratie gedaan en sulfiet minimaal toegevoegd.
Zeer originele wijn met aroma’s van rijp rood fruit, lavendel, rozemarijn, eucalyptus en balsamico. Vol in de smaak, rijpe tannines, ceder, zwarte kersen en bramen, wat balsamico, drop, Mediterraans van karakter, aangename bite en goed gedoseerd Frans eiken. Lange afdronk met een opwekkende frisheid. Mooi stevig glas wijn, in balans en met een prima bewaarpotentieel.
94+ punten van Parker.
Extra informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Domein | |
| Druiven | |
| Inhoud | |
| Jaartal |
