Sommos, Premium
26,50 € Inc. BTW
Sommos is gehuisvest in een prachtig architecturaal gebouw – gelijkend op het Guggenheim museum in Bilbao. Dit is een jonge onderneming, waarbij de modernste technieken gebruikt worden zowel in de wijngaard als in de bodega zelf waar alles ondergronds gebeurt (in een klimaat waar temperatuurverschillen van 50° mogelijk zijn, is dit zeker een goede troef),maar ook wordt gebruik gemaakt van gerobotiseerde logistiek. Dit alles resulteert in knappe wijnen met een goede prijs/kwalitiets balans.
Deze Premium is hun paradepaardje. Een blend van Merlot (40%), Tempranillo (40%) en 20% Syrah druiven uit de wijnranken aan de voet van de Pyreneeën.. Fermentatie in temperatuur gecontroleerde ‘tinajas’ – vaten van 16.000 liter. De beste cuves worden geselecteerd en geassembleerd. 14 maanden vatrijping op nieuwe Franse eiken vaten.
Een mooie heldere, kersenrode kleur. Aroma’s van confituur, mineralen en eiken. Een elegante, mooi gebalanceerde wijn waarin het fruit terug te herkennen is, alsook de geroosterde eikentoetsen. Zachte, goed geïntegreerde tannines. Een complexe smaakvolle afdronk.
