Bassus, Premium
25,50 € Inc. BTW
Een blend van druiven die onmiddellijk bij aankomst in koelruimtes worden gestockeerd, vervolgens een koeling in Amerikaanse eiken vaten. Daarna wordt de temperatuur opgevoerd naar 26° waarbij de vergisting zich verderzet gedurende 2 weken, gevolgd door een zachte persing. Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd en pas daarna geblend in houten vaten van
Amerikaanse en Franse eik, gedurende min. 20 maanden.
Een kersenrode wijn met complexe aroma’s van rijp rood fruit en kreupelhout aangevuld met toetsen van balsamico en vanille. Een sappige, volle wijn waarin we de smaak van het rijp rood fruit terugvinden, ondersteund door evenwichte tanines. In de afdronk komen ook de toetsen van toast en vanille vrij.
De wijn past uitstekend bij rood vlees en jachtgerechten.
Aangezien de wijn slechts een lichte filtering heeft ondergaan, is sedimentvorming mogelijk
